Freelance-Koch · Küchenmeister (IHK) · für Betriebe
Freelance-Koch für Gastronomie, Hotel & Catering. Flexibel buchbar.
Ihnen fehlt kurzfristig ein erfahrener Koch, oder Sie brauchen Unterstützung für ein großes Event oder die Saison? Ich unterstütze Restaurants, Hotels und Caterer als freiberuflicher Küchenmeister (IHK), tageweise, für einzelne Events oder über mehrere Wochen.
Einsatz
Wofür Sie mich buchen können
Ich arbeite mich schnell in bestehende Küchen und Abläufe ein und übernehme Verantwortung, wo sie gebraucht wird.
- Tagesgeschäft: Verstärkung bei Engpässen oder Ausfällen
- Event- und Bankettküche: auch für große Gästezahlen
- Küchenleitung auf Zeit: inklusive Einarbeitung und Anleitung des Teams
- Konzeption: Menüs und Abläufe für Restaurant, Bankett und Catering
Erfahrung
Von der Spitzengastronomie bis zur Vorstandsküche
In der Spitzengastronomie ausgebildet, Stationen in der Schweizer Spitzengastronomie (Ascona, St. Moritz, Arosa), verantwortlicher Koch der Vorstandsküche und Catering- und Event-Chef der HypoVereinsbank. Seit 2021 selbstständig, zuletzt unter anderem im Tagesgeschäft eines Hotels im Allgäu. Ausbilderschein vorhanden, ich leite Teams und Auszubildende an.
Konditionen
Unkompliziert abgerechnet
Abrechnung als Selbstständiger mit Rechnung, nach Tagen oder Stunden. Bei größeren Einsätzen kann ich auf Wunsch weitere erfahrene Köche aus meinem Netzwerk mitbringen. Anfragen per E-Mail oder Telefon.
Häufige Fragen
Fragen zum Freelance-Einsatz
Kann man Sie auch als Koch für Restaurant, Hotel oder Catering buchen?
Ja. Als freiberuflicher Küchenmeister (IHK) unterstütze ich Restaurants, Hotels und Caterer tageweise, für einzelne Events oder über mehrere Wochen, im Tagesgeschäft, in der Bankettküche oder als Küchenleitung auf Zeit. Abgerechnet wird mit Rechnung nach Tagen oder Stunden.
Was kostet ein Freelance-Koch?
Das hängt von Einsatz, Dauer und Verantwortung ab. Ich rechne als Selbstständiger nach Stunden oder Tagessatz ab, für Sie ohne Lohnnebenkosten, Urlaubs- oder Krankheitsausfall. Ein konkretes Angebot bekommen Sie nach einem kurzen Gespräch.
Wie kurzfristig sind Sie als Freelance-Koch verfügbar?
Rufen Sie am besten direkt an. Je nach Kalender lässt sich auch kurzfristig ein Einsatz einrichten, etwa bei Krankheitsausfällen oder großen Events.
Arbeiten Sie auch außerhalb von München, etwa in Hotels in den Bergen?
Ja. Neben Münchner Betrieben unterstütze ich auch Hotels und Caterer in Oberbayern, im Allgäu und in Tirol, gern auch für mehrere Wochen oder die Saison. Die Unterkunft regeln wir gemeinsam.
Bringen Sie Servicepersonal mit?
Auf Wunsch ja. Für größere Gruppen buche ich erfahrene Servicekräfte und bei Bedarf weitere Köche dazu, damit jeder Gang pünktlich und warm bei den Gästen ankommt.
Verstärkung gesucht?
Nennen Sie mir Zeitraum, Art des Einsatzes und Ort. Ich melde mich schnell mit meiner Verfügbarkeit.